Kohlenhydrate beim Abnehmen: Freund oder Feind?
Kaum ein Nährstoff wird so kontrovers diskutiert. Dabei ist die Antwort ziemlich einfach – wenn man die richtigen Fragen stellt.
Der Mythos um Kohlenhydrate
Kohlenhydrate haben einen schlechten Ruf, aber sie sind nicht per se "schlecht". Sie liefern Energie, besonders für Gehirn und Muskeln.
Das Problem sind nicht Kohlenhydrate, sondern...
- Übermäßiger Konsum von verarbeiteten Carbs (Weißbrot, Süßigkeiten).
- Zu große Portionen von Nudeln, Reis, Brot.
- Kombination mit viel Fett (Pizza, Pommes).
Gute vs. weniger gute Kohlenhydrate
Bevorzugen: Vollkornprodukte, Kartoffeln, Haferflocken, Hülsenfrüchte, Obst. Reduzieren: Weißbrot, Süßigkeiten, Softdrinks, stark verarbeitete Snacks.
Kohlenhydrate können problemlos Teil einer gesunden Abnehmernährung sein. Es kommt auf die Qualität und die Menge an – nicht auf ein pauschales Verbot.
Redakteurin für Ernährung
Schreibt über Ernährung, Sättigung und alltagstaugliche Essgewohnheiten. Verantwortlicher Herausgeber: Norbert Hofmann.
Hinweis: Dieser Artikel dient der allgemeinen Information und unterstützt einen gesunden, nachhaltigen Ansatz beim Abnehmen. Die Inhalte ersetzen keine individuelle medizinische Beratung. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an deinen Arzt oder eine qualifizierte Fachperson.
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